引っ越し

こんにちは^^

福井県あわら市のリフォームママこと、西島由紀恵です。

ここ最近、毎朝、西島家の食卓にこれが出てます。

「ホウレン草と切り干し大根の和え物」です。

旬で簡単だし、栄養のバランスがいいと思って。

以前、地元の料理教室で、切り干し大根はゆがいてもどすって

言われたんだけど、西島は、シャキシャキ感が好きなので、

ぬるま湯だけでもどしています。しかも短時間。

それをよく洗い、食べやすく切って、酒としょうゆをかけます。

それにサッとゆでたホウレン草と和えるだけです。

忙しい朝の一品におすすめです。

さて、明日はうちの三男のお引越しです。

４月から東京の大学に通います。

なので、明日から３日間、会社もブログもお休みをいただきますね。

先週、マンションを決めて、週末イベントをして、引っ越しの準備をして・・・と

怒涛の１週間でした。

ずっと、声も森進一状態でしたが、ようやく直ってきました。^^

みんなそうなんだろうと思いますが、

仕事をしながら、引っ越しの準備もしないといけなくて、

思考能力がかなり落ちていたんですね。

家電製品は、電気屋さんから直接マンションに送ってもらうように

したのに、なぜか、炊飯器だけ持って帰ってきたんですよ。

すぐ炊けるように、上京するとき持参しようと思ったんですね。

昨晩、主人から『なんでいっしょに送らんかったんや？』と言われ、

「それもそうやな」と気が付きました。

炊飯器をかかえて、新幹線に乗ったら、

中国人の爆買いみたいですよね。(笑)

西島家は、転勤族ではないので、お引越しに慣れてないんです。

なんか、いろいろぬけてそうな気がしますが、

とりあえず、明日東京に行ってまいります。