保健所の許可のための厨房

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上の写真は、倉庫の中に「調理場」のスペースを作っているところです。

なぜに、倉庫の中に？・・・ですよね。

こちらのお施主様は、ジャムを作って販売するそうです。

販売となると、家庭のキッチンで作ってはダメなんですね。

それで、このように倉庫の中に仕切りを入れて、

調理スペースを設けました。

これで、保健所の許可も下ります！

実は、以前に、実家でも同じようなリフォームをしたんです。

実家の母は７３歳で起業しました。（現在７７歳です）

もともと病院で調理師を永年やっておりましたので、

調理師免許はもっているんです。

料理することが大好きということもあり、

得意の「押し寿司」「ぼたもち」など作って販売しています。

広告宣伝費いっさいかけずに、口コミのみで商売。

正直、羨ましいビジネスモデルです^^