何かわかりますか？

これ、何かわかります？

答えは、麹（こうじ）です。

明日、あさってと、西島木材では「みそづくり教室」を行います。

みそづくりにかかせないのが、麹です。

みそづくりって、意外に簡単なんですよ。

麹と塩をよく混ぜておきます。

ゆがいた大豆を機械でつぶして、これとよーくませ合わせます。

それを樽に入れ密閉して出来上がりです！

簡単でしょ?!

でも、ひとりではなかなかできないもんなんですよ。

そこで、みんなで楽しく手作りしましょと始めたんです。